Les recettes d’exportation de fruits de mer du Vietnam en 2021 proviennent principalement de produits transformés

VASEP, l’Association vietnamienne des exportations et des producteurs de produits de la mer, a signalé que l’augmentation des recettes d’exportation de fruits de mer en 2021 provenait principalement des fruits de mer transformés.

Les produits de la mer transformés représentent 28% des exportations, avec des exportations d’environ 2,5 milliards de dollars, soit près des niveaux de 2020. Les exportations de fruits de mer frais, réfrigérés, congelés et séchés, de surimi et de gâteaux de poisson ont atteint 6,4 milliards de dollars américains, en hausse de 6,5% en glissement annuel, représentant 72% des exportations totales de fruits de mer.

En 2021, les exportations de crevettes se sont élevées à 3,9 milliards de dollars, soit 44 %, les exportations de poisson-chat ont dépassé 1,6 milliard de dollars américains, soit 18 %, et les autres exportations de poisson se sont élevées à 1,7 milliard de dollars américains, soit 19 %. Les exportations de thon se sont élevées à 759 millions de dollars, soit 8,5%, tandis que les exportations de calmars et de poulpes se sont élevées à 608 millions de dollars, soit 7%.

Le produit le plus rémunérateur en 2021 était la crevette à pattes blanches, qui représentait près de 3 milliards de dollars, soit 33% du total, suivie du poisson-chat et du thon. Les crevettes tigrées noires représentaient 759 millions de dollars (7%), les gâteaux de poisson et le surimi 619 millions de dollars (7%), les calmars 315 millions de dollars et les poulpes 294 millions de dollars.

Les exportations de saumon, de morue, de maquereau et de crevettes rouges ont toutes diminué en raison de la hausse des coûts de transport et de la baisse des commandes de produits transformés en raison de la pandémie de COVID-19.