La North American Seafood Expo s'est tenue à Boston du 15 au 17 mars.

Selon SeafoodSource, le salon de trois -jours, couvrant 247 915 pieds carrés, a réuni 1 215 entreprises de 50 pays. Des entreprises du Costa Rica, de Hong Kong, des Maldives, de Nouvelle-Zélande, de Suède et de Suisse ont participé pour la première fois, tandis que les pavillons du Vietnam, de l'Équateur, de Taiwan et du Portugal ont connu une croissance. Le salon comprenait 40 conférences axées sur des sujets tels que l'aquaculture, les perspectives des acheteurs, les tendances des consommateurs et du marché, l'innovation durable, la gestion responsable de la chaîne d'approvisionnement et la traçabilité.

Le marché chinois du tilapia est resté globalement stable au cours de la 12e semaine (16-22 mars), avec de légères augmentations dans certaines zones en raison du resserrement de l'offre. Les prix des tilapias de 500 à 800 grammes livrés aux usines du Guangdong et de Hainan sont restés inchangés par rapport à la semaine précédente, maintenant une tendance stable du marché. Les prix de produits similaires dans le Guangxi ont augmenté de 0,40 yuans par kilogramme, principalement soutenus par le resserrement des approvisionnements en matières premières.

De nombreuses entreprises d'exportation, en particulier les usines de transformation ciblant principalement le marché américain, participent au salon annuel des produits de la mer à Boston et engagent des communications en face à face avec les acheteurs. En conséquence, le rythme des opérations dans le secteur de la transformation dans le sud de la Chine a ralenti et l'atmosphère globale des échanges sur le marché est devenue plus calme.

Le marché américain est actuellement encore dans une phase-axée sur les stocks. Les niveaux de stocks des importateurs sont suffisants pour répondre à la demande à court-terme, et leur stratégie d'achat consiste principalement à « reconstituer les stocks selon les besoins », ce qui se traduit par un rythme global relativement stable. Actuellement, les acheteurs n’ont guère d’urgence à reconstituer leurs stocks, se concentrant sur la satisfaction de la demande plutôt que sur l’augmentation active des stocks, et leur acceptation des augmentations de prix est relativement limitée. Les transactions de marché tournent davantage autour des stocks existants que sur la base des attentes en matière de coûts futurs. Cette logique de fonctionnement supprime les fluctuations de prix à court terme, l'offre et la demande maintenant une relative retenue. Cependant, cet équilibre est temporaire. Dès qu'une nouvelle série de commandes est concentrée pendant ou après le salon de Boston, le rythme d'achat peut changer, entraînant de nouvelles fluctuations de prix.