Calmar volant Todarodes-japonais

LaCalmar volant japonais, Calmar commun japonaisouCalmar volant du Pacifique, nom scientifique Todarodes pacificus, est uncalamarde la familleOmmastrephidés. Cet animal vit dans le nordocéan Pacifique, dans les environsJapon, sur toute la côte deChinejusqu'àRussie, se répandant ensuite à travers leDétroit de Béringà l'est vers la côte sud deAlaskaetCanada. Ils ont tendance à se regrouper autour de la région centrale deViêt Nam.

Les calmars adultes ont plusieurs caractéristiques distinctives. Le manteau renferme la masse viscérale du calmar et possède deux nageoires, qui ne sont pas la principale méthode de propulsion. Au lieu de cela, le calmar a un siphon, un muscle qui aspire l'eau d'un côté et l'expulse de l'autre côté :propulsion à réaction. Le calmar a huit bras et deux tentacules avec des ventouses le long du dos. Entre les bras se trouve la bouche ou le bec. À l'intérieur de la bouche se trouve un appendice en forme de langue dentaire appelé radula. Les calmars ont des sacs d'encre, qu'ils utilisent comme mécanisme de défense contre d'éventuels prédateurs. Les calmars ont également trois cœurs.

L'âge d'un calmar peut être déterminé sur la base des anneaux de croissance lorsque des ajouts sont ajoutés quotidiennement aux statolithes, des organes d'équilibre à l'arrière de la tête du calmar. Cette espèce de calmar peut peser jusqu'à 0,5 kg. La longueur du manteau chez les femelles peut aller jusqu'à 50 cm; les mâles sont plus petits.

Les principaux pêcheurs de calmars volants japonais sont principalement le Japon (avec l'utilisation et les prises en tonnes les plus élevées), la République de Corée (avec la deuxième plus grande prise) et, relativement récemment, la Chine. Dans tous les pays où il est pêché, le calmar est également exporté vers de nombreux autres pays pour la consommation, les États-Unis étant l'un des principaux importateurs. Le Japon est le plus grand consommateur (principalement en raison deSushi) et exportateur de calmars volants japonais. (Voir égalementsursumer)

Les calmars volants japonais sont capturés toute l'année, mais les saisons les plus importantes et les plus populaires vont de janvier à mars, puis de juin à septembre. Les engins utilisés pour les attraper sont principalement la ligne et l'hameçon, les carrelets et les filets maillants, la méthode la plus populaire étant l'hameçon et la ligne utilisés dans le jigging.

Les données actuelles sur le calmar volant japonais montrent qu'au fil des ans, le taux de capture a fluctué, les captures augmentant et diminuant entre les années 1970 et les années 1990. Depuis 2010, les captures ont varié de 570 427 tonnes en 2010 à 351 229 tonnes en 2012.

Les techniques de pêche utilisées, principalement les méthodes à la ligne et à l'hameçon, couplées à la pêche de nuit pour attirer les calmars, semblent permettre des prises accessoires minimes. D'autres systèmes, tels que les filets maillants, sont généralement moins spécifiques dans ce qu'ils attrapent, bien que certaines avancées technologiques aient impliqué des ouvertures plus grandes pour permettre aux plus petits animaux de passer.