Le marché du thon en Chine est entré dans une période de développement rapide

Le marché du thon en Chine est entré dans une période de développement rapide et la demande de têtes de poisson en étain a explosé

Depuis 2019, le marché intérieur du thon en Chine's est entré dans une période de développement rapide. L'exportation de thon entier congelé (bonite bonite) a ralenti, tandis que la demande de filets de poisson congelés cuits et de thon en conserve a régulièrement augmenté.

De 2019 au premier semestre 2021, la Chine a importé 95 755 tonnes de produits du thon d'une valeur de 185 millions de dollars, dont 81,5% de bonite congelée (poisson entier), a déclaré Wang Long, président de Shandong Marine Products Co LTD, lors de la 10e édition de l'International Tuna. Sommet tenu à Vigo, en Espagne, la semaine dernière.

En 2022, le volume d'importation de bonite a doublé pour atteindre 44 360 tonnes. En 2021, le volume des importations a continué de croître, dépassant les 29 000 tonnes au premier semestre. En revanche, les importations d'albacore ont baissé.

En 2020, les importations de bonite bonite entière congelée ont augmenté de 121 % par rapport à l'année précédente et devraient maintenir un taux de croissance de 40 % en 2021. La croissance des importations de la province du Shandong a été stable, tandis que celle de la province du Fujian est partie d'un faible point et a montré une tendance à la croissance significative.

En outre, depuis le début de cette année, la proportion de produits du thon directement collectés a considérablement augmenté et le taux de croissance est bien supérieur à celui du secteur de la transformation importée, indiquant que la demande intérieure est entrée dans une phase de croissance rapide.

Depuis 2014, la demande de thon en conserve en Chine a progressivement augmenté et le potentiel de croissance est encore important, a déclaré Wang. Plus de 7 000 commandes de thon en conserve sont passées sur Tmall chaque mois, chaque commande contenant en moyenne cinq produits en conserve. En comparaison, la célèbre écrevisse en ligne enregistre plus de 20 000 commandes par mois sur Tmall, tandis que la crevette blanche la mieux classée sans sa carapace et son fil vend plus de 40 000 commandes par mois.

En termes d'exportations, de 2019 à juillet 2021, la Chine a exporté 466 000 tonnes de thon pour une valeur de 1,98 milliard de dollars. Les exportations ont légèrement augmenté en 2020 mais ont fortement chuté en 2021, les exportations de poisson entier congelé tombant à 6 761 tonnes au premier juillet de cette année.

Les exportations de produits en conserve ont augmenté de 10 % pour atteindre 136 256 tonnes en 2020 et devraient dépasser ou égaler le niveau de 2020 en 2021. Les exportations de darnes de poisson congelées ont chuté de 16 % à 9 850 tonnes en 2020, mais ont dépassé 9 000 tonnes au cours des sept premiers mois de 2021. .