Le tilapia sera une espèce importante pour répondre à la demande future de protéines durables

Selon SeafoodMedia, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a évalué le tilapia (Oreochromis niloticus) comme l'une des espèces aquacoles les plus prometteuses pour répondre aux besoins durables en protéines.

Le tilapia joue un rôle de plus en plus important dans la sécurité alimentaire et le développement de l'économie aquacole en Asie en raison de sa croissance rapide, de sa facilité de culture et de ses coûts de production raisonnables.

Selon les données de la FAO, l'Asie est actuellement la plaque tournante mondiale de l'aquaculture et la plus grande région productrice de tilapia.

Cette espèce de poisson possède de nombreux avantages exceptionnels, tels que des taux de survie élevés, une forte adaptabilité à diverses conditions environnementales, une polyvalence dans différents modèles d'élevage et des taux de conversion alimentaire élevés. Ces caractéristiques rendent le tilapia adapté à la fois à la production à petite échelle-et à l'aquaculture industrielle.

L'un des plus grands avantages du tilapia est sa capacité à fournir une source de protéines abordable pour les pays en développement.

Dans sa feuille de route Transition bleue 2022-2030, la FAO souligne que l'aquaculture deviendra une industrie pilier de la sécurité alimentaire mondiale, et que le tilapia est considéré comme ayant un potentiel de développement particulier en raison de sa capacité à être élevé à grande échelle et de ses avantages économiques élevés.

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) estime que l'Asie, avec ses conditions naturelles supérieures, sa longue expérience en aquaculture et son immense marché de consommation, est sur le point de devenir le centre de croissance de l'industrie mondiale du tilapia dans les décennies à venir.

Chine : reste le plus grand producteur et exportateur mondial de tilapia, mais sous l'influence de facteurs tels que les changements dans la politique tarifaire américaine et la diversification des canaux d'approvisionnement internationaux, d'autres acteurs se disputent activement des parts de marché.

Avec la mise en œuvre définitive de la nouvelle loi sur la pêche, le marché chinois du tilapia connaît une transformation structurelle.

Indonésie : Le gouvernement a désigné le tilapia comme espèce prioritaire dans le cadre de « l'économie bleue », favorisant la conversion des étangs de crevettes abandonnés en élevages de tilapias d'eau salée. Ce produit jouit d'une grande acceptation sur le marché international en raison de sa chair ferme.

Les principales entreprises indonésiennes ont confirmé la mise en œuvre d'opérations intégrées tout au long de la chaîne d'approvisionnement, des couvoirs aux usines de transformation, et s'efforcent de garantir le système de traçabilité complet requis pour-réintégrer le marché de l'UE.

Vietnam : se positionne comme le concurrent-à la croissance la plus rapide dans le secteur des filets de poisson surgelés.

Les rapports commerciaux de l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP) et des principaux exportateurs confirment que les expéditions de tilapia ont augmenté de plus de 140 % d'une année sur l'autre-sur-an, dans le but de réduire la dépendance à l'égard de l'hypophtalmie de Pangasius grâce à une diversification stratégique.

Les projets de développement du tilapia à grande échelle dans le delta du fleuve Rouge et le delta du Mékong, soutenus par le ministère vietnamien de l'Agriculture et du Développement rural (MARD), sont désormais opérationnels. Ces projets visent à aligner les processus de production sur les normes de certification internationales afin d'étendre la pénétration du tilapia sur les marchés des États-Unis, de l'UE et du Moyen-Orient.

Les initiés de l'industrie soulignent que l'objectif de l'industrie du tilapia au Vietnam s'est progressivement déplacé de la simple expansion de l'échelle agricole à l'amélioration de la qualité des produits et de la stabilité de l'approvisionnement.