Le prix du calmar peut des fluctuations drastiques

L'offre de calmars géante est serrée et potentielle des prix à court terme

Peru's Ministry of Production has adjusted the squid fishing ban to June 30, meaning nationwide squid fishing activities are about to end. Currently, there are no new price quotes for squid in the northern Paita region, with last week's prices ranging between 4, 000 - 4 500 plants par tonne . Si les navires de pêche ne reviennent pas au port à temps, le marché pourrait subir une augmentation de prix temporaire en raison des pénuries d'approvisionnement .

Pendant ce temps, le marché chinois des calmars offshore montre des tendances divergentes:

Les produits de grande taille (e . g ., têtes, queues) font face à une demande plus faible, avec des prix légèrement en baisse .

Les petits et moyens calmars entiers restent en forte demande, ce qui fait grimper les prix, indiquant l'anticipation du marché du resserrement de l'offre future .

L'influx de calmar géant (Dosidicus) soulève des préoccupations écologiques

Récemment, un grand nombre de calmars géants (Dosidicus gigas) sont apparus près des zones de pêche côtière (e . g ., Pucusana, Punta negra, ancón), augmentant temporairement les captures pour les pêcheurs artisanaux . Cependant, cette activité dense des espèces prédatrices menace les petits poissons commerciaux populations de poissons commerciaux de l'espèce prédatrice de l'espèce prédatrice de la durée des espèces menace les populations de poissons commerciaux de petits poissons commerciaux populations de poissons de l'espèce prédatrice de l'espèce prédatrice menace les petits poissons commerciaux populations de poissons commerciaux de l'espèce prédatrice de l'espèce prédatrice de la durée des espèces menacent les populations commerciaux de petits populations commerciaux de l'espèce prédatrice de l'espèce prédatrice de l'espèce Dense (e . g ., Silversides, Butterfish), provoquant potentiellement des dommages à long terme aux pêcheries côtières .

L'Institut de recherche maritime du Pérou (IMARPE) a lancé une enquête, reliant préliminairement le phénomène à El Niño, en hausse des températures de surface de la mer ou des courants océaniques anormaux .

Perspectives: élargir la volatilité des prix à venir

Avec l'interdiction de pêche du Pérou, l'incertitude autour des rendements des navires et les changements écologiques, les prix des calamaires peuvent connaître des oscillations encore plus nettes dans les semaines à venir .

Les processeurs et les commerçants doivent surveiller de près les activités de déchargement des ports et les tendances mondiales des stocks de calmar pour atténuer les risques potentiels .