Moonfish : un délice unique de l'océan

Le poisson-lune, scientifiquement connu sous le nom de *Mene maculata*, est un type de poisson qui habite les océans Indien et Pacifique. Ils sont célèbres pour leur forme distinctive et leur aire de répartition.

Caractéristiques morphologiques : Le poisson-lune a un corps comprimé latéralement, fin et haut, ressemblant à un verre de lunettes. Les adultes mesurent généralement entre 10 et 20 centimètres et pèsent entre 75 et 200 grammes. Leur abdomen est considérablement courbé, avec une marge ventrale convexe et fine et un dos légèrement courbé, d'où leur nom. Leurs écailles sont très petites, presque invisibles, mais peuvent être palpées à la main. Leur bouche est petite, verticale, rétractable et s'incline vers le haut comme un tube.

La nageoire anale est positionnée bas avec une base relativement longue et chez les adultes, elle est principalement enfouie sous la peau. Le pédoncule caudal est court et comprimé latéralement, et la nageoire caudale est profondément fourchue avec les lobes supérieur et inférieur de même longueur. Les nageoires pelviennes sont petites, mais deux d'entre elles sont particulièrement longues. La partie supérieure du corps est bleu foncé, la partie inférieure est blanc argenté- et les nageoires pectorales sont jaune clair. Il y a deux à trois rangées de taches rondes noires plus petites que le diamètre de l'œil au-dessus et en dessous de la ligne latérale.

Distribution et saison : Les poissons-lune sont répartis dans les océans Indien et Pacifique. Dans mon pays, on les trouve principalement dans la mer de Chine méridionale et la mer de Chine orientale, la mer de Chine méridionale produisant la plus grande capture. La saison de pêche le long des côtes de Hainan et du Guangdong s'étend généralement d'avril à juillet.

Valeur économique : Les poissons-lune sont relativement abondants et ont une valeur économique considérable. Leur chair est semblable à celle du pomfret et ils peuvent être préparés de différentes manières, généralement cuites à la vapeur ou frites.

Les poissons-lune sont non seulement délicieux, mais aussi une créature marine commune, méritant notre compréhension et notre protection.