Comment identifier le produit aquatique de haute qualité?
Apr 21, 2025
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Les fruits de mer sont l'une des sources de protéines les plus saines sur la Terre, qui parmi les aliments les plus riches en nutriments . avec une teneur élevée en graisses comme le maquereau et le thon fournissent des oméga -3 S (DHA / EPA), qui sont essentiels pour la fonction cérébrale et réduisant l'inflammation du minimum avec un minimum de la viande blanche comme le tilapia avec le tilapia avec des protéines maigres avec des protéines maigres avec un minimum avec des protéines maigres avec le tilapia Les calories . sont riches en fer et en zinc, telles que les moules, les coques --- Une seule huître rencontre 50% des besoins quotidiens en zinc .
Alors, comment pouvons-nous identifier la fraîcheur de tout le poisson? Les yeux doivent être clairs et bombés non nuageux, c'est la partie la plus évidente et la plus distincable . Les branchies peuvent être rouges et tendres roses, plutôt que sombres ou même noirs (indiquant que le myoglobine a été oxydé pour être dénaturé Myoglobin), la peau du poisson fraîche serait aussi serré, propre et shink one thing worth remembering,"Fresh"isn't always better.The fish labeled"fresh"may have been stored for a few days during transport,or they were not preserved or frozen in a timely manner after being caught.Sea Frozen locks in nutrients.At the same time,there is another misunderstanding:fish will deteriorate more quickly after death due to stress,and the quality is not as high as that of the frozen fish in a standardized Sea Frozen.However, for ship freezing, only BFQ can be chosen, while for land freezing, one can choose between BFQ and IFQ.The fishing methods and the ways of sea transportation and storage also have a certain impact on the quality of fish. For instance, the best quality is achieved by using light catch and La congélation dans des entrepôts isolés avec de l'eau pour la réfrigération . pour les calmars, un tube rouge foncé indique une qualité fraîche, tandis qu'un tube blanc indique le calmar congelé est de meilleure qualité que celles capturées par le corps et le trainage . La fraîcheur du calmar .
