Description
Paramètres techniques

Maquereau à corps court
Le maquereau à corps court ressemble au maquereau indien. Mais l'aspect typique du
Le maquereau à corps court est que son corps est plus court et sa couleur argentée.
Description
Le Maquereau court ou Maquereau à corps court (Rastrelliger brachysoma) est une espèce de maquereau de la famille des Scombridae. Son habitat est constitué des eaux peu profondes de l'Asie du Sud-Est et de la Mélanésie, se nourrissant principalement de petit zooplancton.


Application
Le maquereau à corps court peut être transformé en poisson en conserve, en maquereau séché et salé et en sauce de poisson.
Les Thaïlandais l'appelaient "Pla thu". Il est connu comme le « poisson de la nation » en raison de son omniprésence et c’est un poisson très important dans la cuisine thaïlandaise. Il est vendu sur le marché avec la tête penchée vers le bas, ce qui lui donne une forme caractéristique.
Il est également très important dans la cuisine d’autres régions de l’Asie du Sud-Est, comme le Cambodge, les Philippines, où il s’agit de la variété de maquereau la plus importante commercialement, et la Malaisie.
Spécification du produit
| Nom des produits | Maquereau à corps court congelé |
| Taille | 6/8,8/10,10/12,12/15,15-20,20-25pièces/kg |
| Stockage | Congelé |
| Lieu d'origine | Chine |
| Durée de conservation | 24 mois |
| Processus de congélation | BQF ou IQF |
| Attraper le chemin | Senne coulissante légère / Chalut |
| Partie | Tour entier |
| Quantité minimale de commande | 1*40FCL |
| Poids net | 100%, 95%, 90% |
| Emballer | 10kgs/ctn, 15kgs/ctn, 20kgs/ctn |
Détails du produit




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Matière première suppléante
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