Viande de pétoncle Farreri surgelée

Chlamys Chlamys est un genre de coquillages appartenant à la famille des Chlamys de l'ordre des coquillages perlés. La coque est en forme d'éventail, les deux coques sont basses et plates et la hauteur de la coque est légèrement plus grande que la longueur de la coque ; Marge dorsale droite, marge ventrale ronde ; Le centre de la coque, l'avant et l'arrière du dessus de la coque ont des oreilles de coque et les oreilles avant sont grandes ; Il y a un pore de byssus sous l'oreille antérieure droite ; La taille des deux coquilles est presque égale, mais la coquille droite est plus plate et la coquille gauche est convexe. Il y a des épines associées aux côtes et la couleur de la coquille est variée, généralement brun clair ; La surface intérieure de la coquille est de couleur claire, principalement rose, et présente la même bande latérale que la surface de la coquille ; La charnière est droite, édentée et les ligaments internes sont situés dans le sillon ligamentaire des trois poissons. [9] Parce que sa coquille est fine et dure, il y a un certain nombre de côtes radiales, l'apparence ressemble à un éventail de tournesol, et l'oreille avant droite de la coquille a une dépression sur l'abdomen, appelée chlamys lameri, d'où son nom.