Ostréidés congelés

Les huîtres (nom scientifique : Ostreidae) sont les coquillages perlés, famille d'huîtres de mollusques collectivement connus sous le nom d'huîtres, d'huîtres, etc. La coquille est presque longue, ronde, triangulaire, affectée par l'environnement extérieur, la forme de la coquille est très irrégulière. Les deux coquilles sont inégales, la coquille gauche est plus grande et convexe, le camp est attaché à la vie et la coquille droite est légèrement plus petite et plus plate. La surface extérieure est écailleuse, facile à tomber, quelques espèces de côtes rayonnantes sont évidentes et certaines coquilles d'huîtres sont couvertes d'épines. La cavité supérieure des différentes espèces varie considérablement, de peu profonde à profonde. La charnière n'a pas de dents et la rainure ligamentaire est développée. 1 muscle de coquille fermé, marques musculaires évidentes, brunes ou incolores, pas de pied ni de byssus. L'huître est un groupe répandu mondialement, réparti dans les zones marines tropicales, tropicales et tempérées, les espèces de zone froide sont très peu nombreuses, les pôles ne sont pas trouvés. Il existe environ 100 espèces dans le monde, et plus de 20 espèces ont été trouvées en Chine, mais peu d'espèces sont réparties le long des côtes de la mer Jaune et de la mer de Bohai. Les huîtres vivent entièrement dans l'eau de mer, depuis la zone intertidale jusqu'à une profondeur d'environ 20 mètres, mais certaines espèces vivent uniquement dans la zone intertidale et certaines espèces vivent dans la zone subtidale légèrement plus profonde. Les huîtres sont les plus gros coquillages d'élevage au monde, l'un l'une des ressources biologiques marines importantes disponibles pour les êtres humains, et l'un des coquillages les plus répandus dans les zones côtières de Chine.