La FDA américaine annonce les résultats de la détection de PFAS dans les fruits de mer

La FDA américaine annonce les résultats de la détection de PFAS dans les fruits de mer

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a publié les résultats des tests de détection des substances perfluorées et polyfluoroalkyles (PFAS) dans des échantillons de fruits de mer vendus au détail.

La FDA a mené cette enquête limitée comme étape préliminaire pour déterminer si une enquête plus ciblée ou plus large sur les produits de la mer devait être menée. La FDA a testé 81 échantillons de palourdes, de cabillaud, de crabe, de morue, de saumon, de crevettes, de thon et de tilapia, dont la plupart ont été importés aux États-Unis. En utilisant la meilleure science et technologie disponible, la FDA a évalué séparément les PFAS détectés de valeur toxicologique de référence. La FDA a déterminé que l'exposition estimée à l'acide perfluorooctanoïque (PFOA) dans les échantillons de palourdes en conserve en provenance de Chine pourrait constituer un problème de santé. Pour les deux échantillons de palourdes en conserve avec la teneur en PFOA la plus élevée, les consommateurs qui consomment plus d'environ 10 onces de palourdes par mois peuvent avoir des problèmes de santé potentiels, à l'exception des jeunes enfants, qui devraient limiter leur consommation à 2 onces par mois.

Des études ont montré que l'exposition à l'APFO est associée à plusieurs conséquences graves pour la santé, notamment des effets sur le développement, des modifications de la fonction hépatique, des réponses immunitaires affaiblies et une augmentation du cancer dans certains types. Il est peu probable que les niveaux des autres types de PFAS évalués dans les palourdes, ainsi que dans tous les autres échantillons de fruits de mer, posent des problèmes de santé. La FDA s'efforce de déterminer les niveaux d'APFO et de PFAS dans les palourdes en conserve importées et de prendre des mesures pour assurer la sécurité continue de l'approvisionnement alimentaire américain.

Après avoir pris connaissance des résultats des tests de la FDA sur leurs produits, les deux distributeurs des deux échantillons présentant les niveaux les plus élevés d'APFO ont pris des mesures proactives pour protéger les consommateurs. L'une des entreprises a annoncé un rappel volontaire de tous les produits conformes au code universel des produits (UPC), qui se trouve sous le code-barres au dos de l'emballage. En outre, une deuxième entreprise s'est également engagée à un rappel volontaire de ses produits de palourdes en conserve, qui ont été inclus dans les tests de la FDA.

La FDA travaille activement avec tous les distributeurs de palourdes en conserve qui échantillonnent leurs produits pour mieux comprendre les sources potentielles de contamination, ce qui peut aider ces entreprises à prendre des mesures pour réduire l'exposition des consommateurs à l'APFO de leurs produits, par exemple en réduisant les niveaux d'APFO dans les palourdes en conserve grâce à l'approvisionnement en produits. . La FDA américaine testera également les palourdes importées et prendra les mesures appropriées. En outre, l'agence prévoit de mener des tests plus approfondis sur les palourdes en conserve et fraîches importées et récoltées dans le pays afin de mieux comprendre les niveaux de PFAS et ainsi déterminer les meilleurs moyens de protéger la santé publique.