Le pays d'origine des fruits de mer sur leurs menus

L'Australie oblige les restaurants à afficher le pays d'origine des fruits de mer sur leurs menus

Les restaurants, les cafés et les plats à emporter à travers l'Australie devront bientôt étiqueter les menus avec la source des fruits de mer en vertu de nouvelles exigences pour aider les consommateurs à prendre les bonnes décisions d'achat.

Les restaurants, les cafés et les plats à emporter à travers l'Australie devront bientôt étiqueter les menus avec la source des fruits de mer en vertu de nouvelles exigences pour aider les consommateurs à prendre les bonnes décisions d'achat.

L'Australie exige que les fruits de mer soient étiquetés avec le pays d'origine depuis 2018. La dernière directive étend cette exigence au secteur de la restauration.

"Ce que nous voulons voir, ce sont les fruits de mer australiens reconnus au menu, c'est aussi simple que cela", a déclaré Veronica Papacosta, PDG de Seafood Industry Australia.

Pour les fruits de mer importés, il y a un simple "i" pour indiquer qu'ils sont importés, mais le menu a une note de bas de page qui dit "I" pour importé, a-t-elle déclaré.

"La très grande majorité, nous entendons dire que les consommateurs ont du mal à soutenir l'industrie lorsqu'ils mangent au restaurant parce qu'ils ne peuvent tout simplement pas dire quels fruits de mer sont australiens. L'Australie importe 66 % de sa consommation de fruits de mer, donc la fourniture claire de ces informations aux consommateurs dans les aliments services est essentiel pour leur permettre de maintenir la transparence et le choix dans leur chaîne d'approvisionnement », a-t-elle déclaré.

Lundi, le gouvernement australien a alloué 1,6 million de dollars australiens (1 million de dollars américains) à la directive sur l'étiquetage pour la période 2022-23.

Le pays ne produit que 2 % de la récolte mondiale de saumon atlantique d'élevage. Environ 70 % de sa production, soit environ 412 millions de dollars, est consommée localement.