La saison des calmars au Pérou se termine
Dec 22, 2025
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Alors que 2025 touche à sa fin, la saison de pêche du calmar géant péruvien (Dosidicus gigas) entre dans sa phase finale. Les rapports des principaux ports tels que Paita indiquent que les derniers bateaux de pêche ont pris la mer, la taille moyenne des calmars capturés étant d'environ 10 kilogrammes, marquant la fin imminente des activités de pêche de cette année.
Selon la dernière résolution ministérielle n°. 000415-2025-PRODUCE émise par le ministère péruvien de la Production (PRODUCE), le quota supplémentaire pour 2025 était de 38 859 tonnes. Cependant, grâce aux bonnes captures, ce quota a été largement atteint. Les documents officiels stipulent clairement que si les captures réelles dépassent la limite, le quota 2026 sera utilisé par anticipation et des mesures compensatoires seront mises en œuvre. Cela signifie que les bateaux de pêche artisanale qui n'ont pas encore effectué trois sorties de pêche peuvent continuer à pêcher jusqu'au 31 décembre, les restrictions de quotas ayant été assouplies.
Une récente campagne d'enquête (No. 2511-12) menée par l'Institut marin péruvien (IMARPE) a révélé un grand nombre d'individus de calmars mesurant moins de 25 centimètres de longueur, indiquant une reconstitution saine de la population au quatrième trimestre 2025 et un cycle de reproduction réussi. Cette découverte suggère que les ressources globales en calmar resteront saines en 2026. Cependant, la qualité du calmar débarqué récemment a considérablement diminué. Les usines de transformation locales rapportent que les derniers lots de calmars sont pour la plupart des individus qui viennent juste de finir de frayer, à la chair fine et à la peau douce. Après traitement, ils forment facilement des « tranches aqueuses », ce qui entraîne une baisse notable de la qualité par rapport aux lots précédents. Ce changement rend les entreprises de transformation plus prudentes dans leurs activités d'achat et d'exportation, ce qui pourrait exercer une certaine pression sur les prix à court terme.