La surpêche du maquereau a entraîné une flambée du prix du chinchard

Le chinchard est un poisson marin d'une valeur économique importante. Morphologiquement, il a un corps cylindrique long et mince, mesurant généralement 20 à 35 cm de longueur et pesant 100 à 300 grammes. Il a une haute valeur nutritionnelle et santé.

Ces dernières années, la demande a augmenté rapidement sur les marchés européens, asiatiques et africains. La pêche durable du chinchard a reçu la certification MSC (Marine Stewardship Council), indiquant que sa pêche et sa chaîne d'approvisionnement répondent à des normes durables, ce qui en fait une alternative viable au maquereau sur le marché mondial des fruits de mer.

Récemment, Marks & Spencer, Sainsbury's et Morrisons ont évalué leurs chaînes d'approvisionnement et tenté de diversifier leurs offres afin de réduire leur dépendance à l'égard d'une seule espèce de poisson. Les inquiétudes concernant les effectifs de la population de maquereau perdurent depuis l’année dernière (2025). Les organisations environnementales et les ONG ont salué cette évolution.

Alors que les captures de maquereau diminuent d'année en année, que les prix augmentent et que le débat sur la pêche durable s'intensifie, le chinchard est apparu comme une alternative viable. En 2025, les exportations de chinchard ont totalisé près de 500 millions de dollars, ce qui représente une augmentation-sur-année d'environ 15 %. En Europe, les conserveries et les transformateurs développent activement des produits à haute-valeur-ajoutée comme le chinchard fumé et transformé. Même si le poisson en conserve reste le produit dominant, la diversification des produits s'accélère. Pendant ce temps, le chinchard emballé en saumure-emballé et en sauce tomate--a commencé à entrer sur le marché américain, confirmant cette expansion de la demande mondiale. Le chinchard devient progressivement un concurrent sérieux du maquereau, et son prix relativement abordable a solidifié sa position concurrentielle. Cette tension entre l'offre et la demande s'est directement traduite par une hausse des prix : le prix moyen est passé d'environ 1 000 $ la tonne l'année dernière à environ 1 400 $ la tonne, soit une augmentation de plus de 30 %. En janvier 2026, les prix du chinchard congelé ont atteint un niveau record.