Le calmar noir de l’océan Indien est une alternative au calmar péruvien et a un bel avenir !

Le calmar de l'océan Indien, communément appelé calmar noir, est une espèce de calmar qui a été développée, transformée et utilisée commercialement dans mon pays ces dernières années. En tant que complément important aux matières premières de transformation du calmar péruvien, et la quantité est en constante augmentation, il est principalement capturé et utilisé par des filets légers et des bateaux de pêche au calmar en haute mer de l'Inde. Sa qualité est inférieure à celle du calmar péruvien. Le prix actuel du marché représente généralement 70 % du calmar péruvien. En raison de la substituabilité des matières premières de transformation des calmars, l'approvisionnement en matières premières des deux est étroitement lié et la concurrence sur le marché s'intensifie.

En 2021, le prix du calmar péruvien étant à un niveau historiquement bas, le prix du calmar noir a chuté et de nombreuses opérations de pêche au filet léger dans l'océan Indien ont subi de lourdes pertes. Ils n’ont eu d’autre choix que de suspendre la production et l’offre de poisson a été considérablement réduite. La production de calmar noir l'année dernière n'était que de 70,000 tonnes, ce qui était loin d'être bien inférieur au niveau de plus de 200,000 tonnes des années précédentes. Alors que le prix du calmar péruvien a rebondi cette année, l'offre et la demande du marché ont montré des changements positifs et le marché du calmar de l'océan Indien a augmenté. Cependant, il semblerait que depuis le début de l’année 2022, la production de la pêche au calmar dans l’océan Indien soit au ralenti. On rapporte que la production totale des captures a chuté d'au moins 30 % d'une année sur l'autre. En juin, la saison de pêche dans l’océan Indien touche à sa fin.

Le prix du calmar de l'océan Indien sur le marché intérieur a grimpé en flèche : premièrement, la production offshore de calmar noir est restée atone au premier semestre 2022. La production en 2022 ne sera que d'environ 50,000 tonnes, et les spécifications sont principalement des poissons de taille moyenne.

Deuxièmement, en 2022, la Chine appliquera pour la première fois un moratoire sur la pêche des navires de pêche légers en haute mer de l'océan Indien, et il est difficile de prédire les conditions de la mer et la qualité des ressources au cours du second semestre. Dans un contexte de baisse de l’offre de matières premières, il est raisonnable que les prix du calmar de l’océan Indien augmentent.

Troisièmement, en raison de l’impact de la guerre entre la Russie et l’Ukraine, les prix internationaux du pétrole ont grimpé en flèche, la pénurie de main-d’œuvre offshore a entraîné une augmentation des salaires et les coûts de production de la pêche au calmar au large ont considérablement augmenté.

Alors que les prix continuent de grimper, un groupe de commerçants qui sont encore en stock ne sont pas pressés de vendre. La situation du marché s'améliore, d'autant plus que la lutte contre l'épidémie à l'étranger est entièrement assouplie et que la consommation sur le marché se redresse. Les commandes à l’exportation de calmars continuent d’augmenter de manière significative. . Parallèlement, dans le cadre d'un petit inventaire initial, la Chine continue de contrôler strictement l'importation des épidémies de chaîne du froid dans les ports de produits aquatiques congelés importés. Le nombre d’importations étrangères de calmar a diminué et l’écart entre les importations et les exportations a encore entraîné une augmentation des prix du calmar.