Le marché chinois des produits de la mer continuera de se développer en 2023

Avec l'amélioration du niveau de vie de la population, le marché des fruits de mer en Chine a montré une tendance de développement vigoureuse. En 2023, la taille du marché chinois des produits de la mer continue de croître et le potentiel de développement futur devrait être énorme.

Ces dernières années, le marché chinois des produits de la mer a connu une tendance à la croissance rapide. Selon les données d'une étude de marché, la taille du marché chinois des fruits de mer a atteint 321,7 milliards de yuans en 2020 et devrait franchir la barre des 400 milliards de yuans en 2023. Cela montre que le marché des fruits de mer a une demande et une valeur commerciale énormes en Chine.

La consommation de produits de la mer par habitant en Chine est également en hausse. En 2023, la consommation de fruits de mer par habitant en Chine atteignait 32,82 kg/an, soit une augmentation de 4,52 kg/an par rapport à 2018 et une augmentation d'une année sur l'autre de 16,0 %. Cependant, en raison de l'impact de l'épidémie du nouveau coronavirus, la consommation de fruits de mer par habitant en 2020 a légèrement diminué pour atteindre 26,42 kg/an, soit une diminution de 6,40 kg/an par rapport à 2019 et une diminution de 19,5 %.

Le marché régional de la restauration de fruits de mer en Chine est principalement concentré dans l'est, le sud et le nord-est de la Chine. Parmi eux, la Chine de l'Est représentait 45 % de la part de marché, la Chine du Sud 24 % et la Chine du Nord-Est 9 %. Cependant, affecté par l'épidémie, le nombre d'entreprises de restauration de produits de la mer a connu une baisse abrupte ces dernières années, passant de 17 862 à 15 097, soit une diminution de 2 765, soit une diminution de 15,48 %. À l'avenir, avec les progrès continus de l'amélioration de la consommation, l'intelligence, la numérisation, la réduction des coûts et l'efficacité deviendront une direction importante pour le développement de l'industrie de la restauration de fruits de mer.

On s'attend à ce que d'ici 2026, la consommation chinoise de produits aquatiques par habitant atteindra 23 kg, soit environ 36 % de la consommation totale. On peut dire que le marché des produits de la mer entre dans une période dorée de développement. Les statistiques montrent que la consommation de fruits de mer en Chine inaugure une croissance révolutionnaire, que le domaine du commerce électronique bénéficiera de plus d'opportunités, tandis que l'industrie de l'aquaculture de fruits de mer apportera également de profonds changements.