La Chine reste le premier exportateur de produits marins

Les importations chinoises de fruits de mer sont passées de 8 milliards de dollars en 2015 à 17 milliards de dollars en 2021, dépassant les importations du Japon en 2020, qui s'élèvent actuellement à 14 milliards de dollars. L'augmentation a été tirée par les crevettes, la farine de poisson, le crabe et le saumon, qui affichent tous une croissance à deux chiffres d'une année sur l'autre et représentent collectivement 94 % de la croissance des importations.

Seuls l'Union européenne, la Grande-Bretagne et les États-Unis sont de plus gros importateurs de fruits de mer que la Chine. La valeur des importations de l'UE a légèrement augmenté, passant de 34,6 milliards de dollars américains en 2018 à 34,9 milliards de dollars américains en 2021, après être tombée à 31,7 milliards de dollars américains en 2020. Le chiffre américain est passé de 22,6 milliards de dollars américains en 2015 à 28,1 milliards de dollars américains en 2021, reflétant la force de l'économie américaine, tirée principalement par l'augmentation des importations de saumon, de crevettes, de crabes et de homards, qui représentaient 91 % du total des nouvelles importations.

Comme le montre la carte, les importations américaines de crevettes, de saumon et de crabe ont augmenté à un TCAC de 7,1 %, 10,3 % et 19 %, respectivement, de 2016 à 2021.

Gorjan Nikolik attire l'attention sur certains des flux commerciaux les plus importants répertoriés sur la carte, dont le plus important est le "flux commercial de saumon de 8,7 milliards de dollars" qui s'étend de la Norvège à l'Union européenne, en passant par le Danemark, l'Allemagne, les Pays-Bas, la France et Espagne.

De 2013 à 2021, les importations de la Chine ont augmenté à un taux annuel composé de 4,4 %, tandis que les importations ont augmenté à un taux annuel composé de 10,1 %, soulignant un changement de la demande pour des formes plus chères de protéines de fruits de mer. Pendant ce temps, les États-Unis ont connu un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,1 % de 2016 à 2021, avec le saumon en hausse de 10,3 %, le crabe de 19 % et le homard de 17 %.

Depuis 2013, les espèces de grande valeur telles que les crevettes et le saumon se sont très bien comportées, avec une croissance à un cagR de 6 % et 2 % en nombre et de 3,3 % et 2,8 % en valeur, respectivement. Les protéines de grande valeur telles que le bœuf, les crevettes et le saumon se sont mieux comportées pendant la pandémie, avec des volumes commerciaux en hausse de 16 %, 17 % et 20 % d'une année sur l'autre, respectivement.