Briefing sur la surveillance des prix du marché des produits aquatiques en Chine en octobre 2021

Selon les statistiques de surveillance des prix des transactions sur 80 marchés de gros de produits aquatiques à l'échelle nationale, le prix moyen global des produits aquatiques en octobre était de 24,62 yuans/kg, en baisse de 1,64% en glissement mensuel et en hausse de 5,76 % en glissement annuel. En outre, selon les statistiques de suivi de la situation des transactions de 45 marchés de gros de produits aquatiques qui peuvent être comparés, le volume des transactions du marché national de gros de produits aquatiques en octobre était de 965 100 tonnes, en baisse de 0,68% sur un an. Le chiffre d'affaires s'est élevé à 22,245 milliards de yuans, en hausse de 5,35% sur un an.

(1) Le prix des produits d'eau de mer

En octobre, le prix des produits d'eau de mer était de 43,25 yuans/kg, en baisse de 0,23 % sur un mois et en hausse de 1,22 % sur un an.

Les poissons marins ont diminué par rapport au mois précédent et ont augmenté d'une année sur l'autre. Selon le suivi, les poissons marins ont diminué de 1,16% par rapport au mois précédent et ont augmenté de 2,52% d'une année sur l'autre. En termes d'espèces, le prix du poisson marin a fortement baissé : maquereau 34,79 yuans/kg, en baisse de 4,51 % ; Argent pompano 107.86 yuan/kg, en baisse de 1,94% ; Maquereau 6,89 yuans/kg, en baisse de 1,59 % ; Congre 46,10 yuans/kg, diminué de 1,93%; Queue de cheveux 32,22 yuans/kg, diminué de 1,53%; Grande courbine jaune 35,18 yuans/kg, en baisse de 0,82%. Parmi les poissons marins, le prix a augmenté comme suit : courbine jaune 68,92 yuans/kg, en hausse de 0,45% ; Turbot 59,01 yuans/kg, en hausse de 6,22% ; Carangue du jardin bleu 12,15 yuans/kg, en hausse de 0,58 %. Makifugu 28,89 yuans/kg, le même prix que le mois dernier.

Les crustacés marins ont baissé d'année en année. Selon le suivi, les crustacés marins ont diminué de 0,08 % sur un mois et de 1,52 % sur un an. En termes d'espèces, les crustacés marins avec une plus grande gamme de variétés de prix en baisse sont : le crabe bleu 137,47 yuans/kg, diminué de 1,67 % ; Fleur de crabe 180,57 yuans / kg, a diminué de 0,44%. Crevettes griffes d'aigle 48,12 yuans/kg, crevettes mantis 80,60 yuans/kg, crabe nageur 151,06 yuans/kg stabilité des prix, a diminué de moins de 0,50%.

Les coquillages marins ont augmenté d'année en année. Selon le suivi, Coquillages marins 0,23 %, en hausse de 2,46 % sur un an. Au niveau des espèces, le prix des coquillages marins a fortement augmenté : ormeaux 137,66 yuans/kg, en hausse de 1,11% ; Pétoncle 39,26 yuans/kg, en hausse de 0,50%. Moules 3,80 yuans/kg, huîtres 20,28 yuans/kg, palourdes diverses 14,72 yuans/kg, le taux d'augmentation était inférieur à 0,50%. Palourde rasoir 28,76 yuans/kg, en baisse de 0,53%.

Les céphalopodes d'eau de mer ont légèrement baissé sur un mois et ont légèrement augmenté sur un an. Selon le suivi, les céphalopodes d'eau de mer ont diminué de 0,20 %, en hausse de 0,90 % sur un an. En termes d'espèces, les calmars 33,50 yuans/kg, ont diminué de 0,44% ; Méduses 41,30 yuans/kg, seiches 33,00 yuans/kg, et le prix est essentiellement plat le mois dernier.

(2) Prix des produits d'eau douce

(1) Le prix des produits d'eau de mer

En octobre, le prix des produits d'eau de mer était en baisse de 0,23% sur un mois et en hausse de 1,22% sur un an.

Les poissons marins ont diminué par rapport au mois précédent et ont augmenté d'une année sur l'autre. Selon le suivi, les poissons marins ont diminué de 1,16% par rapport au mois précédent et ont augmenté de 2,52% d'une année sur l'autre. En termes d'espèces, le prix du poisson marin a fortement baissé : maquereau en baisse de 4,51 % ; Argent pompano en baisse de 1,94%; Le maquereau a diminué de 1,59 % ; Le congre a diminué de 1,93 % ; La queue de cheveux a diminué de 1,53 % ; La grande courbine jaune a diminué de 0,82 %. Parmi les poissons marins, le prix a augmenté comme suit : courbine jaune en hausse de 0,45% ; Turbot en hausse de 6,22 % ; Carangue du jardin bleu en hausse de 0,58%. Makifugu au même prix que le mois dernier.

Les crustacés marins ont baissé d'année en année. Selon le suivi, les crustacés marins ont diminué de 0,08 % sur un mois et de 1,52 % sur un an. En termes d'espèces, les crustacés marins avec une plus grande gamme de variétés de prix en baisse sont : le crabe bleu a diminué de 1,67 % ; Le crabe des fleurs a diminué de 0,44 %. Crevettes à griffes d'aigle, crevettes mantes, stabilité des prix du crabe nageur, a diminué de moins de 0,50%.

Les coquillages marins ont augmenté d'année en année. Selon le suivi, Coquillages marins 0,23 %, en hausse de 2,46 % sur un an. En termes d'espèces, le prix des coquillages marins a fortement augmenté : ormeaux en hausse de 1,11% ; Festonner jusqu'à 0,50%. Moules, huîtres, palourdes diverses, le taux d'augmentation a été inférieur à 0,50%. La palourde rasoir a diminué de 0,53 %.

Les céphalopodes d'eau de mer ont légèrement baissé sur un mois et ont légèrement augmenté sur un an. Selon le suivi, les céphalopodes d'eau de mer ont diminué de 0,20 %, en hausse de 0,90 % sur un an. En termes d'espèces, le calmar a diminué de 0,44 % ; Méduses, seiches et le prix est essentiellement plat le mois dernier.

(2) Prix des produits d'eau douce

En octobre, le prix des produits d'eau douce était en baisse de 3,27 % sur un mois et en hausse de 11,70 % sur un an.

Les poissons d'eau douce ont diminué par rapport au mois précédent et ont augmenté d'une année sur l'autre. Selon le suivi, les poissons d'eau douce ont diminué de 3,08 % en glissement mensuel, en hausse de 12,39 % en glissement annuel. En termes d'espèces, les espèces avec la plus forte baisse de prix des poissons d'eau douce sont : la carpe herbivore en baisse de 3,69 % ; Carpe argentée en baisse de 3,70% ; Les poissons à grosse tête ont diminué de 3,98 %; Carassin en baisse de 6,97 % ; Poisson mandarin en baisse de 3,94% ; La brème blanche a diminué de 1,64%; L'anguille a diminué de 1,73 % ; Le poisson-chat jaune a diminué de 4,33 % ; Perche en baisse de 0,90%. Les prix des variétés de poissons d'eau douce sont : la carpe en hausse de 0,90% ; Tête de serpent en hausse de 0,69 % ; La truite arc-en-ciel a augmenté de 1,72%.

Les crustacés d'eau douce ont diminué par rapport au mois précédent et ont augmenté d'une année sur l'autre. Selon le suivi, les crustacés d'eau douce ont diminué de 4,18 % par rapport au mois précédent et ont augmenté de 8 86 % d'une année sur l'autre. En termes d'espèces, les crustacés d'eau douce chez les crevettes ont diminué de 18,30 % ; Les prix de Procambarus clarkii, Macrobrachium rosenbergii et Eriocheir Sinensis étaient respectivement.

Mme Mia

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