
Loup de mer congelé
Description
Paramètres techniques
Bar congelé

Produitspécification
Nom scientifique | Calcarifère tardif |
Attraper le chemin | Senne tournante légère / Chalut |
Zone de pêche | FAO61 |
Partie | Tout le tour |
Processus de congélation | A.BQF (bloc surgelé) |
B.IQF (surgelé individuellement) | |
Zone de congélation | A. Mer gelée |
B. Terre gelée | |
Taille | 4-6,6-8,8-10,10-12,12-14,14-16,16-18,18-20 |
N.W. | 100 pour cent, 95 pour cent, 90 pour cent, 85 pour cent |
Les types | A. Pour la consommation du marché |
B. Pour le traitement de la mise en conserve | |
Forfait | Emballage de sac/emballage de carton |
Application
Le bar est un poisson carnivore et féroce qui se nourrit d'autres poissons, crevettes et crabes, crustacés et vers. Mais au stade larvaire, ce sont des mangeurs de promiscuité, se nourrissant de plancton et de crustacés. L'analyse du contenu stomacal du bar sauvage a montré que 20 pour cent du contenu stomacal des juvéniles de 1 à 10 cm de long étaient du plancton, principalement des diatomées, et le reste était constitué de crevettes et de petits poissons. Chez les individus dont la longueur corporelle est supérieure à 20 cm, 100 % du contenu de leur estomac est de la matière animale : 70 % sont des crustacés (crevettes, crabes), 30 % sont des petits poissons, principalement des brèmes et des mulets.

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