✅ Principales espèces de poissons commerciales mondiales avec un approvisionnement stable
Le chinchard joue un rôle important dans les pêcheries marines mondiales, se classant parmi les principales espèces au monde en termes de volume de capture. Les principaux formats de transformation incluent les produits entiers surgelés et étêtés et éviscérés (H&G), soutenus par des chaînes d'approvisionnement matures et stables.

✅ Haute valeur nutritionnelle, riche en acides gras insaturés
Le chinchard est riche en acides gras insaturés tels que le DHA et l'EPA ; une consommation régulière aide à prévenir les maladies cardiovasculaires comme l’hypertension et les accidents vasculaires cérébraux. Avec sa texture ferme et sa saveur riche, c’est un ingrédient de base des cuisines d’Asie du Sud-Est et d’Afrique.

✅ Gamme complète de spécifications et de formes de produits
Disponible sous différentes formes de produits-tels que Whole Round (WR) et Headed & Gutted (H&G)-pour répondre aux divers besoins des différents marchés.

✅ Forte acceptation du marché et forte demande
Les principaux marchés d’exportation comprennent l’Asie du Sud-Est et l’Afrique. Les exportations péruviennes de chinchard ont triplé au cours des cinq dernières années, portées par une forte demande en Afrique de l’Ouest.