Maquereau espagnol du Pacifique

Maquereau espagnol du Pacifique

Le maquereau, Scomberomorus niphonius, est un poisson long et étroit avec une tête et un dos bleu-noir. La longueur moyenne du corps est de 25-50 centimètres et le poids est de 300-1,000 grammes. Distribution dans l'ouest du Pacifique Nord, la Chine est produite dans la mer de Chine orientale, la mer Jaune et la mer de Bohai.

Le corps est long et étroit, avec la tête et le dos bleu-noir. Il y a une série de taches rondes bleues et noires sur la face supérieure, de longues taches blanches sur l'abdomen et des épines cornées derrière les nageoires dorsale et anale. En été et en automne, les groupes effectuent souvent des migrations sur de longues distances.

Les épines de maquereau ont moins de viande, de graisse corporelle et de « légumes des neiges » avec de délicieuses brûlures anormales, peuvent être du « poisson fumé », peuvent également être salées, est un délice de repas.