Poisson Saba

Le maquereau bleu (Scomber australasicus), également appelé maquereau japonais, maquereau du Pacifique, maquereau visqueux ou maquereau tacheté,

est un poisson de la famille des Scombridae, que l'on trouve dans les eaux tropicales et subtropicales de l'océan Pacifique, du Japon jusqu'à l'Australie et la Nouvelle-Zélande.

Zélande, dans le Pacifique oriental (Hawaï et île de Socorro, Mexique) et dans le Pacifique Indo-Ouest : la mer Rouge, le golfe Persique, le golfe de

Oman et le golfe d'Aden, dans les eaux de surface jusqu'à 200 m (660 pi). En japonais, il est connu sous le nom de goma saba (maquereau au sésame 胡麻鯖).

Il atteint généralement 30 cm (12 po) de longueur et 1,4 kg (3,1 lb) de poids.

Quelles sont les caractéristiques du Saba Fish ?

Le maquereau bleu est souvent confondu avec le maquereau. En fait, on croyait que le maquereau bleu était une sous-espèce du maquereau jusqu'à ce que le

fin des années 1980. Bien qu'ils appartiennent tous deux au même genre (Scomber), le maquereau bleu se distingue par des gènes structurels différents de ceux

celles du maquereau. D'autres caractéristiques, plus évidentes, distinguent ces deux-là, comme l'épine anale plus longue du maquereau bleu, et

le nombre d'épines sur la première nageoire dorsale. Les maquereaux ont un corps rond qui se rétrécit en queue après la deuxième nageoire dorsale,

semblable à un thon.

Style de cuisine

La méthode alimentaire du maquereau est riche et variée. Il peut non seulement être braisé dans une sauce brune, cuit à la vapeur et mariné, mais peut également être transformé en boulettes de poisson, lanières de poisson, filets de poisson, saucisses de poisson et autres aliments. Par conséquent, vous pouvez choisir la bonne façon de manger en fonction de vos propres besoins.