Le calmar avec la plus grande prise du monde, connaissez-vous tous ces types?

Selon l'analyse des principaux experts en pêche au monde, le total des réserves de ressources de céphalopodes dans les océans mondiaux est de 50 à 100 millions de tonnes, et la prise annuelle mondiale actuelle est d'environ 3,6 millions de tonnes, dont environ 70% sont des calamaires. Nous allons maintenant présenter en détail les produits Squid avec la plus grande prise du monde.

 

1. Calmar argentin

Le calmar argentin est également appelé Squid argentin court-dix, Nom anglais: argentin shortfin Squid, latin nom: Illex Argentinus, est une sorte de calmar avec une prise relativement grande actuellement, et est également une sorte de produit de calmar que nous connaissons davantage en Chine.

Le corps est conique, avec une partie arrière étroite et mince. La longueur du corps est environ 4 fois la largeur du corps. La partie la plus large est au milieu du manteau. Le manteau est musclé et a des taches de pigment presque circulaires de différentes tailles sur la surface du corps. Selon le temps de frai, le taux de croissance et la distribution spatiale et temporelle des larves de calmar, il peut être divisé en quatre groupes de frai: printemps, été, automne et hiver. La période de frai se déroule tout au long de l'année, avec le pic en hiver (mai-août). Selon la taille du corps, la longueur du corps à maturité et la distribution spatiale et temporelle des terrains de frai, il peut être divisé en quatre groupes: la population de Patagonie du Sud, la population de pistolet de Buenos Aires-nord, le groupe de frai d'été et le groupe de frai de printemps.

Le calmar argentin est distribué dans les eaux ouest de l'Argentine. Les principaux terrains de pêche sont à 35 degrés -40, le plateau continental et la pente continentale dans les eaux communes de l'Argentine et de l'Uruguay. L'heure de pêche est de mars à août, et le plateau continental du Patagonie du Nord entre 43 degrés -44 S. Le temps de pêche est de décembre à février, et les eaux près des îles Falkland, l'heure de pêche est de février à juillet.

2. Calmar péruvien

Le calmar péruvien est également appelé Squid Jumbo Flying (Squid géant américain), anglais: Squid volant Jumbo, latin: Dosidicus gigas, caractérisé par un corps long conique, des taches rondes à la surface, des plis longitudinaux dans le trou peu profond à l'avant. Les deux nageoires sont connectées en forme de diamant horizontal.

Le calmar rouge américain est distribué dans l'océan Pacifique oriental entre 37 degrés N et 47 degrés, à moins de 200 milles marins de l'Équateur et du Pérou, principalement dans les trois zones marines du Chili, du Pérou et du Costa Rica. Il s'agit d'un grand calmar prédateur qui vit généralement de 200 à 700 mètres sous l'eau. Il pèse 40-50 kilogrammes et peut nager à une vitesse allant jusqu'à 24 kilomètres par heure. Il ne vit généralement qu'un an (certaines grandes personnes peuvent vivre pendant deux ans), et la longueur maximale de la carcasse peut dépasser 1,5 mètre.

Le calmar péruvien est favorisé par de nombreuses usines de transformation de la bouteille de calmar domestiques en raison de sa grande prise et de son prix relativement bon marché. Généralement, les matières premières de calmar transformées à l'étranger, telles que diverses têtes de calmar, assiettes brutes, assiettes cuites, oreilles crues, oreilles cuites, tentacules de calmar, etc., sont importées en Chine pour un traitement de la bouteille de seide.

3. calmar japonais

Japanese squid is called Pacific flying squid, also known as true squid, Oriental squid, northern squid (Taiwan Province), black squid, English: Japanese flying squid, Latin: Todarodes pacificus, belongs to the genus Todarodes of the family Todarodes, also known as Pacific S. serrata, Pacific squid, in China, it is often called Japanese squid, Oriental squid, local squid and calmar à la peau douce.

Le calmar japonais est légèrement plus petit que le calmar de tige, avec une longueur de corps de 35 cm et un poids allant jusqu'à 7,5 kg. Les femmes sont généralement plus grandes que les hommes. Il est principalement distribué dans les eaux de 21 degrés n -50 de l'océan Pacifique occidental, mais pas dans la mer de Béring. Il est distribué dans l'est de la Chine, le Japon, la Russie, l'Alaska et la Colombie-Britannique, le Canada. Le calmar japonais est l'une des ressources de pêche économiques les plus importantes près de l'archipel japonais, et les principaux pays de pêcheurs sont le Japon et la Corée du Sud.

4. calmar volant néon

Comme son nom l'indique, le calmar volant néon est le calmar du Pacifique Nord, également connu sous le nom de calmar du Pacifique Nord et de calmars arc-en-ciel. Nom anglais: Neon volant Squid, Latin Nom: Omastrephes Bartramii, caractérisé par une section avant cylindrique, une section arrière effilée et une extrémité légèrement pointue. Le bord avant du dos est triangulaire émoussé et le bord avant du côté ventral est peu profond. La petite bague dentaire de la ventouse de la base à la poignée est lisse et n'a pas de dents suceuses. La couleur est rouge violet, la viande est mince, pas moelleuse et a un goût pâteux.

Il vit dans les eaux océaniques subtropicales et tempérées. Il est principalement distribué dans la confluence des courants froids et chauds dans l'océan Pacifique Nord. Il s'agit de l'une des principales ressources économiques des céphalopodes dans l'océan Pacifique Nord-Ouest. Il est également distribué dans les océans de l'Atlantique et des Indiens. Dans l'océan Atlantique: les îles Aléoutiennes à l'est de l'Amérique centrale, la péninsule de Kamchatka à l'ouest de la Chine, l'océan Atlantique oriental: Scandinavie sur la côte ouest de l'Afrique et l'océan atlantique ouest: l'île de Newfoundland et l'est de la péninsule de Labrador vers la côte nord de l'Afrique du Sud.

5. California Squid (stylo à stylo)

California Squid, également connu sous le nom d'Opalescent Squid, California Market Squid, California Pen Tube, English Name: Squid Californian, Latin: Doryteuthis Opalescens, Origin: Orient Pacifique Océan vers le sud jusqu'au Mexique en Alaska, dont la plupart viennent de Californie, États-Unis.

Les spécifications générales du calmar du tube de stylo californien sont 8-9 9-10 10-11 11-12 12-14 des pièces / livre. Il s'agit d'un produit régulier de calmars de petite taille. Il a déjà été exporté en Europe, mais avec l'augmentation des ventes sur le marché chinois, il est progressivement devenu le plus grand pays d'exportation des États-Unis.

California Pen Squid est pêché toute l'année, mais la saison principale est en Californie du Sud en hiver, de novembre ou décembre à mars de l'année suivante. La saison de pêche des calmars d'été dans la baie de Monterey, en Californie du Nord, commence en avril ou mai et durera jusqu'en octobre. Le nombre de calmars de stylo de Californie est généralement beaucoup plus bas pendant la saison de pêche d'été dans le sud de la Californie qu'en hiver.

6. calmar chinois

Les calmars chinois, noms locaux Hong Kong Squid, calmar chinois, tube de verrouillage de Taiwan, calmar de traînée, calmar à tube long, nom latin: Uroteuthischinensis, est l'espèce économique la plus importante de la famille du calmar du monde, représentant environ 60% de la production totale de calculs du monde. La production annuelle de calmar chinois de Thaïlande est d'environ 40 tonnes 000; Les Philippines sont deuxième, environ 20, 000 tonnes; La Chine se classe troisième, environ 15, 000 tonnes; Le Vietnam est en dessous, environ 10, 000 tonnes; L'Indonésie est 6, 000 tonnes.

L'industrie de la pêche des calmars chinois occupe une position très importante dans les pêches marines. En plus d'une petite quantité de ventes fraîches, le calmar chinois est principalement séché et vendu loin, avec un taux de séchage d'environ 10% à 12%. La viande chinoise de calmar est sucrée et tendre, avec une excellente texture, et est répertoriée comme un produit de haute qualité de haute qualité sur les marchés domestiques et étrangers de fruits de mer.