Le maquereau est l'un des fruits de mer les plus sains au monde

Non seulement le maquereau est riche en acides gras oméga-3, mais il contient également de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait l'un des meilleurs choix lors de la sélection de fruits de mer.

Une source clé d'acides gras oméga-3

En fait, la plupart des adultes ne consomment pas suffisamment d’oméga-3 dans leur alimentation quotidienne, et la meilleure façon d’augmenter leur apport en oméga-3 est de manger davantage de poissons gras riches en ces graisses essentielles.

Le maquereau est riche en oméga-3 ; une portion de 100 grammes de maquereau fournit environ 5 134 milligrammes d'oméga-3, ce qui est plus élevé que la plupart des autres poissons gras, et le maquereau est également très bon marché.

Riche en vitamine B12

La vitamine B12 est l’un des nutriments les plus importants pour notre santé. Une carence peut entraîner une anémie et des dommages à notre système nerveux. Une portion de 100 grammes de maquereau fournit 200 % de nos besoins quotidiens en B12.

Riche en protéines

Le maquereau est une excellente source de protéines, contenant les neuf acides aminés essentiels. Un morceau de maquereau de 100 grammes fournit environ 20 grammes de protéines.

Faible teneur en mercure

Si les fruits de mer sont généralement nutritifs et bénéfiques pour notre santé, ils peuvent toutefois être contaminés par le mercure. Le maquereau a une teneur en mercure extrêmement faible et est moins contaminé que la plupart des autres poissons. Il convient de noter que le maquereau bleu est l'un des poissons ayant la plus faible teneur en mercure, mais le maquereau espagnol et le chinchard royal ont une teneur en mercure relativement élevée et doivent être évités.

Une excellente source de sélénium

Le sélénium est un minéral essentiel qui remplit de nombreuses fonctions importantes dans notre corps, notamment l'anti-oxydation, la régulation des hormones thyroïdiennes et la santé globale de la thyroïde, la réduction des marqueurs inflammatoires et la diminution du risque de maladies cardiovasculaires. Un morceau de maquereau de 100 grammes fournit 100 % de notre apport quotidien recommandé en sélénium.

Améliorer la santé cardiovasculaire

Le maquereau est riche en diverses vitamines et minéraux qui favorisent la santé cardiaque, comme le magnésium, le potassium et le zinc.

Riche en vitamine D

La carence en vitamine D est un problème très courant dans la société moderne, touchant environ 90 % de la population. La vitamine D a de nombreuses fonctions puissantes pour le corps humain ; il aide à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire, possède des propriétés anti-inflammatoires et combat le cancer. Une tranche de 100 grammes de maquereau fournit 100 % de notre apport quotidien recommandé en vitamine D.