Barramundi congelé

Barramundi congelé

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Dans des conditions naturelles normales, le bar vit dans l’eau douce. Il se développe rapidement, généralement en 2 à 3 ans, il peut atteindre 3 à 5 kg. Les poissons adultes de 3 à 4 stades migrent des eaux intérieures vers les estuaires, développent des gonades dans l’eau de mer avec une salinité de 30 à 32 ‰, puis frayent. Certaines espèces vivent toute leur vie en eau douce, où elles atteignent 65 centimètres de long et pèsent 19,8 kilogrammes. Mais ces poissons n’ont généralement pas de gonades développées. Il a été rapporté que la daurade mégalobrama atteint 1,7 mètre dans l’océan. La perche est une espèce d’eau chaude. Lorsque la température de l’eau est inférieure à 15 ° C, l’alimentation diminue ou s’arrête, et lorsque la température de l’eau tombe à 10 ~ 13 ° C, elle meurt. Dans les zones côtières des provinces chinoises du Guangdong et du Guangxi, les engelures et la mort du bar d’élevage sont fréquentes en hiver.