Calmar du Pérou

Calmar géant

1. Produitspécification

Les acides aminés totaux et ∑EAA/∑AA du calmar péruvien étaient plus élevés que ceux du calmar de mer japonais, et selon le modèle standard de notation des acides aminés recommandé par la FAO/OMS, les deux appartenaient à des protéines de haute qualité. L'acide aminé avec la teneur la plus élevée dans les deux calmars était l'acide glutamique. Selon le modèle AAS, bien que l'indice d'acides aminés essentiels des deux calmars soit différent, ils étaient tous supérieurs à 0.5, indiquant que la carcasse de calmar était riche en nutriments et répondait aux besoins du corps humain en acides aminés. . Le calmar péruvien contient 10 types d'acides gras insaturés et le calmar de mer japonais en contient 7 types. Comparé à d'autres fruits de mer, le calmar a une teneur en DHA plus élevée et une nutrition riche, et est un fruit de mer de haute qualité avec des perspectives de développement élevées.

2. emballage

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