
Tubes de calamars
Description
Paramètres techniques
calamars tubes

1. Flux de processus
Prétraitement des matières premières→traitement fin de baril de matière première→immersion d'additif de qualité alimentaire→test de nettoyage lent à l'eau→placement de la plaque→machine de congélation rapide à plaques→emballage→Détecteur de métaux→stockage au froid à basse température de -18℃ou ci-dessous
2. Opération du processus
Tout d'abord, le prétraitement des matières premières
Débarrassez-vous de la tête, de la saleté, des oreilles.
Deuxièmement, traitement fin de tube de matière première
1. Utilisez la machine à éplucher pour enlever la peau. Retirez la peau propre et n'appuyez pas trop fort sur le cylindre pour éviter de retirer le poisson.
2. Nettoyer manuellement et frotter la peau résiduelle. Mettez une main sur l'oreille et retirez l'épine avec l'autre. Tournez le tambour et nettoyez les viscères et les impuretés du tambour, faites attention à éviter de laver le bout de la queue cassé, cassé. La lèvre doit être nettoyée en une ligne rouge discontinue.
3. Retirez la membrane intérieure avec une machine de décapage de film. L'intima dispersée près des épines doit être enlevée. Puis rincer à l'eau claire.
4. Retravailler le tube de poisson avec de la peau résiduelle, de l'intima, du sable et d'autres impuretés. La nageoire du canon fait reculer le canon.

Spécification de produit
Partie | Tube de calmar |
Matière première | Calmar noir Calamars de l'océan Indien Calmar équatorial Todarodes Pacifique |
Manière de congélation | IQF (surgelé individuellement) |
Zone de congélation | Traitement en usine |
Technique chimique | Acide traité standard UE |
Apparence | Viande blanche, aspect spécifique |
Traitement | Peau activée/désactivée |
Goût | Spécifique, pas amer ou acide, goût normal |
Texture | Strict, pas sec |
N.W. | 80%, 70%, 60% ou tout |
Les types | Pour la vente du marché |
Emballer | En vrac congelé en Carton |



Plats de cuisine :


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