Usine de moules surgelées

Les moules que nous proposons ont été rigoureusement sélectionnées pour garantir une chair charnue et une grande fraîcheur. De la pêche au transport, l’ensemble du processus est préservé sous la chaîne du froid afin de garantir que la chair des coquillages soit en bon état à son arrivée. Chaque lot a passé avec succès les tests de sécurité alimentaire et répond aux normes internationales d'hygiène.

‌Qualité des produits

Les moules conviennent à une cuisson rapide. Ils peuvent être consommés après avoir été cuits à la vapeur, bouillis ou sautés pendant quelques minutes. Après chauffage, la chair de coquille Saint-Jacques conserve sa forme intacte, avec une texture ferme et tendre. Il peut être accompagné d'ail émincé, de vin blanc ou de jus de citron pour rehausser sa fraîcheur. Les méthodes de cuisson courantes dans le monde incluent les moules braisées au vin blanc français et les sautés épicés thaïlandais-, qui peuvent conserver leurs saveurs naturelles sans traitement complexe.

Façon de cuisiner

Les moules sont riches en protéines et en oligo-éléments de haute-qualité, et ont une faible teneur en matières grasses, ce qui en fait un choix sain de fruits de mer. Sa viande contient des acides aminés et des minéraux dont le corps humain a besoin, ce qui la rend adaptée à l'alimentation quotidienne pour compléter la nutrition. De nombreuses régions le considèrent comme une source-rentable de protéines marines.

‌Valeur nutritionnelle